Meehoon Singapore

Setelah fenin memikirkan bekfas akhirnya sy membuat meehoon singapore. Sebab nya sy dan Kashfe sangat suka mamam meehoon, senang cite bila kegemaran sama. Tak perlu nak masak asing2. Meehoon yg sy buat selalunya yg kaler gelap tu, letak kicap. Tp harini rasa teringin nak mkn meehoon putih berlada hitam. Kalau makan bersama sambal kicap pastinya lebih enak.

Sy buat main campak je apa yg ada dlm fridge tu..yg takda kita abaikan je. Kita yg buat dia kan. Sy takda udang segar, jd sy gantikan dgn udang kering..pd sy bau nya lebih harum bila kita menggunakan udang kering. Utk yg suka pedas, boleh lebihkan lada hitam..tp mcm yg sy ckp td, utk rasa pedas boleh juga kita mkn bersama sambal kicap yg sudah pastinya enak & membuatkan kita tambah berpinggan-pinggan..huhuhu. 

Cite banyak pun tarak guna, so kalau korang teringin @ belum pernah mkn meehoon singapore ni, silalah mencubanya ya. Sangat ringkas & mudah..tp rasanya sgt ossemmm..

Meehoon Singapore
Oleh: Anim Ismail

Bahan-bahannya:

400gm meehoon - direndam sebentar
150gm dada ayam - didadu.
15 ekor udang
1 btg carrot - dipotong halus memajang 3cm
2 pokok sawi - dipotong panjang 1"
Secawan kobis - dipotong sederhana halus
4 ulas bawang kecil*
2-3 ulas bawang putih*
2 cm halia*
1  kiub ayam.
Sedikit serbuk lada putih & lada hitam
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit air
Garam & gula secukup rasa
Daun bwg/hirisan lada merah/bawang goreng untuk hiasan

Cara-caranya:

1. Tumbuk/kisar bahan bertanda (*) dan tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan ayam & sedikit air, biarkan sehingga ayam masak.
3. Masukkan pula udang dan biarkan 2-3 min kemudian masukkan garam dan lada putih.
4. Masukkan carrot dan meehoon, gaul rata, sehingga meehoon masak kemudian masukkan sawi & kobis. Masak sehingga sayur2 tersebut lembut.
5. Perasakan dgn garam & gula. Dan bolehlah dihidangkan bersama taburkan daun bwg/bwg goreng/hirisan lada merah.

Roti Jala

Selamat hari minggu semua..

Bila hari cuti, time ni la nk buat bekfes yg best2 sket..sebab arini enche somi ada kat umah. Kalau ari biasa bekfes berdua dgn Kashfe je. So arini sy buat roti jala utk dimakan dgn kari daging lebih kenduri semalam. Kashfe makan sambil tabur satu rumah..haiii la anakkk, asalkn awk mkn takpe la..jgn awk tabur dlm almari baju sudah..hahaha. Bila dah pandai nak mkn sendiri ni, tiap kali masa mkn, mesti berterabur..sabo je laaa.

Kalau kat cni, roti jalanya dia siap bungkus dgn inti kari ayam atau daging..kira inti tu agak pekat la, supaya tak mengalir bila dibungkus. Tp sy buat yg biasa je, takut terburai kalau bungkus intinya sekali nnt..org amatur belum habis menuntut ilmu..hehehe. Bahan2 utk buat roti jala ni sgt mudah didapati di dapur rumah anda. Cuma nak menjalanya agak remeh sikit. 

Sy menggunakan botol muncung 3 utk membuat roti jala ni. Boleh juga gunakan acuan roti jala yg biasa tu..tp sy tak berapa suka sebab selalu tersumbat, tak tahu la apa masalahnya. Acuan tu memang tak serasi dgn sy (poyo sungguh ayatnya) hahaha. Jika teringin nk cuba, boleh la salin resipi di bawah ni. Selamat menjala sy ucupkan..hehehe

Roti Jala
Oleh: iResepi

Bahan-Bahannya:

2 cawan tepung gandum

2 biji telur.

1 1/2 cawan air

1 cawan susu cair

6 sudu mentega cair

1 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk kunyit

Cara Membuatnya:

1.    Bancuh tepung dengan susu, garam, mentega cair dan telur sehingga sebati dan tuangkan air . elakkan dari adunan menjadi berketul samada menggunkan blend atau menapis terlebih dahulu

2.    Panaskan kuali leper, disarankan menggunakan non stick pan untuk tidak melekat, dan letakkan sedikit minyak

3.    Kiraikan di atas kuali leper. Apabila roti kelihatan kekuningan dan agak garing, angkat dan gulungkan seperti di dalam gambar