Nasi Goreng Kerabu

Sebenarnya menu ni sy buat sebab ada yg request, kwn masa study dulu.. Dia kata asik dessert & lauk pauk je, buat la menu breakfast pula.. Ok id, dis is for u.. Nasi goreng kerabu wif sunny side up egg. Sy memang sgt suka dgn nasi goreng, tak kisah la nasi goreng apa pun..semua sy suka. Dah la sedap, lengkap & juga mudah utk disediakan..suka suka suka..hehehe

Sy buat nasi goreng kerabu ni sebab nak menghabiskan stok sayur yg bertimbun dlm fridge..takut rosak nanti, syg je. Lgpun, sy sgt suka nasi goreng yg banyak sayur ni..kalau tak ada haiwan2 pun takpa, janji ada banyak sayur. Nasi goreng ni tak boleh la nak buat pedas, sbb nak kena share dgn Kashfe..huhuu. Tp Kashfe mkn 2,3 suap je, mak Kashfe yg mkn bersuap2..hahahha. Kalau teringin, jemput la membuatnya ye..nak jemput mkn, sy punya dah licin..hehee

Nasi Goreng Kerabu
Oleh: UmmiZaihadi

Bahan A:

• 4 cawan nasi sejuk
• 100 gm udang
• 100 gm sotong - sy tak letak
• 3 sudu besar minyak
• garam secukup rasa

Bahan B (Ulam-Ulaman) Dihiris:

• 2 batang serai
• 3 tangkai daun kesum
• 1 kuntum bunga kantan
• 5 batang kacang kelisa (kacang botol)
• 3 batang kacang panjang - sy tak letak
• 2 batang celery dihiris - sy tambah

Bahan C (ditumbuk):

• 12 tangkai cili padi
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 100 gm udang kering (rendam sebentar)

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk hingga wangi.
2. Masukkan udang, sotong dan nasi. Kacau rata.
3. Tutup api dan masukkan ulam-ulaman dan garam.
4. Kacau rata dan hidangkan bersama timun dan keropok.