Okonomiyaki

Utk menu harini kita terbang ke Japan plak ye. Yg sebenarnya sy teringin sangat nk buat takoyaki, tp takoyaki pan nya xda. Cari punya cari resipi, terjumpa la dgn resipi ni,  Okonomiyaki..berbelit gak la lidah nk menyebutnya. Yg ni xperlu acuan, buat atas non stick pan je. Mcm buat lempeng tu.

Bahan2 nya pun lebih kurang sama mcm nak buat takoyaki..cuma bentuk je yg berbeza. Agak eksaited gak la nk menerai (vocab baru) nye. & yg paling best, nak buat nya sangat mudah..bahan2 pun x banyak.. i loikeee. Biasa la anim, nk yg mudah & sedap je..huhuu. Virus penyakit 'm' dah dtg..hehe. Owh ya, resipi ni dah lama sy simpan, n terlupa plak dr mana sy amik. Maaf ya tuan punya resipi. Kalau ada siapa tahu resipi ni siapa punya, inform sy ya.

Mesti ramai yg nak tahu apa rasanya kan?? Rasanya hampir sama dgn takoyaki, cuma sy rasa next time sy kena kurangkan kuantiti tepung @ lebihkan sayur2an. Utk sos pula, sy kehabisan mayonis, jd sy gantikan dgn sos thausnd island. Sos worcestershire tu pula sy masak dgn sedikit tepung jagung utk memekatkan nya. Kalau ada bonito flakes pasti bertambah best rasanya. Unik rasanya, dlm setiap gigitan ada pelbagai rasa. 

• Okonomiyaki

  Bahan - Bahannya

  100 gram tepung gandum

  150 ml dashi atau air sejuk

  50 gram kubis - dipotong halus

  50 gram lobak merah - dipotong halus

  Sedikit daun bawang - cincang

  1 sudu teh serbuk lada sulah

  1 sudu teh serbuk pati ayam 

  1 biji telur

  Garam secukup rasa

  50 gram udang, atau sosej, crab stick - dipotong dadu ( pilih salah satu )

  
  Bahan Sos :

  
  

  1 sudu besar mayonis

  1 sudu besar worcestershire sauce

  
  

  Cara-caranya

  
  

  1. Campurkan tepung gandum, air dan kacau sehingga sebati. Masukkan telur, garam

  dan lada sulah. Kacau lagi. 
  2. Masukkan kesemua bahan-bahan lain kecuali bahan sos.
  3. Panaskan non stick pan. Sapu dengan sedikit minyak. Tuangkan adunan, masak sehingga keperangan. 
  4. Angkat & sapu bahagian atasnya dgn sos worcestershire serta mayonis. Akhir sekali tabur dgn daun bawang. Sedia dinikmati..nyum nyum